Les recettes de Nzinga

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

cuisine du monde

11/08/2017

Brandade de morue

Voilà un petit moment que mon Homme me réclamait une brandade de morue. "Tu fais quand une brandaaaaade?". Quelle...

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31/05/2017

Salade grecque

Il n'y a rien de mieux que cette salade lorsqu'il fait bien chaud l'été. Rafraîchissante, savoureuse, elle est...

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23/03/2017

Nouilles chinoises sautées au boeuf

Dimanche dernier, pour l'anniversaire de ma petiote, c'était fondue chinoise au programme. Son plat préféré, avec...

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28/01/2017

Pudding du Nord

Du Nord je vous dis! De la France, donc. On l'appelle aussi Pain d'chien. Voui. Et ça est bon c't'affaire! Ce n'est...

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27/01/2017

Goulash et ses Tchipetka

Et oui, cela faisait longtemps. Longtemps que je n'avais pas débarqué sur ce blog avec l'un des membres de ma famille...

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11/12/2016

Purée de patates douces

J'adore la purée de patates douces. Cuite et parfumée avec un peu de gingembre, c'est juste le bonheur! Cette patate...

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19/10/2016

Crevettes au curry Panang

Vous savez à quel point j'aime les cuisines du monde. Et vous savez aussi que j'ai un sacré faible pour la cuisine...

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17/09/2016

Pasteis de nata

Ces délicieux pasteis de nata, spécialité portugaise, valent le détour. Cela faisait un petit moment que je voulais...

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28/08/2016

Fideuà valencienne

Je vous entends déjà. "Qezako?" "Hein?". Bah ben c'est une fideuà quoi. De la balle, une recette à se relever la...

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16/04/2016

Empanadas au boeuf et au poulet

Quels délicieux empanadas que voilà! Ces petits chaussons de pâte fourrés avec un bon petit mélange sont une spécialité...

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04/01/2016

Pad thaï

Voici une recette que je fais depuis longtemps et que je viens de rééditer. Nouvelles photos, nouvelle marche à...

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14/08/2015

Croquetas au jambon cru de Serrano

De mes vacances en Espagne, j'ai ramené un peu de bronzage certes, mais aussi quelques bonnes idées en cuisine....

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11/08/2015

Tzatziki

Le tzatziki, c'est délicieux. Revigorant, frais, aillé comme il faut. Miam, en été, un vrai délice. En hiver aussi,...

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19/06/2015

Lapin aux pruneaux

Allez allez, venez encore avec moi dans le nord de la France. Chez les Ch'tis et leurs délicieuses recettes. Ce...

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04/06/2015

Taboulé à ma façon

Un délicieux taboulé pour accompagner vos grillades cet été. Au revoir les taboulés tout prêts des grandes surfaces....

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26/04/2015

Cari saucisse

Mmmmhhh. C'est tellement bon. Tellement simple à faire. Plein de goûts, de fraîcheur et d'originalité. Tout cela...

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23/04/2015

Chili con carne

Quoi de mieux que ce plat texan, extra pour une soirée entre amis par exemple? Il existe plein de façons de faire...

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08/04/2015

Poulet sauté aux noix de cajou

Comme m'a dit mon fils l'autre soir: "C'est TROP TROP bon". Quelle merveilleuse recette fastoche et délicieuse....

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17/03/2015

Boulettes d'agneau à la marocaine

Vous connaissez sûrement depuis le temps ma passion pour les boulettes. Mes polpette sauce tomate, mes boulettes...

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21/01/2015

Emincé de boeuf Stroganov

Une réussite! Vraiment. Cette délicieuse recette qui nous vient de Russie a fait le bonheur de ma petite famille...

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07/01/2015

Jambalaya aux crevettes et jambon

Je n'ai qu'un mot à dire: DELICIOUS! Une recette originaire apparemment de Louisiane et que mon Homme a souhaité...

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19/11/2014

Salade tiède aux aubergines

Une salade d'inspiration marocaine, extraordinaire, à déguster tiède. Comme mon Homme et moi hier soir, avec une...

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09/11/2014

Souris d'agneau à la marocaine

Il n'y a pas de mots pour décrire la réussite de ce plat. C'est l'une des meilleures souris d'agneau que j'ai pu...

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01/10/2014

Boeuf braisé à la Guinness

Irish beef stew Youhou! Les plats mijotés ont encore frappé! Et celui-là me plaît particulièrement. Il nous vient...

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25/09/2014

Burgers à l'indienne

Appétissant non? Un seul mot: Extra! Une recette simple avec des goûts d'ailleurs. Une autre façon de manger des...

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