Les recettes de Nzinga

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

les plats vegetariens

09/05/2025 .

Spaghettis aux bolets et champignons de Paris

Mes chers épicuriens, Aujourd'hui je vous propose une recette qui a l'air toute bête comme ça, mais croyez-moi,...

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26/10/2023 .

Confiture de courgettes au gingembre et au citron

Mes chers épicuriens, Aujourd'hui nous allons profiter des dernières courgettes de votre jardin. Avant l'arrivée...

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29/08/2023 .

Bolognaise de légumes

Mes chers épicuriens, ces dernières semaines ont si vite passé. Entre les canicules, les vacances et tout le reste,...

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04/06/2023 .

Risotto d'orge au fenouil et truite saumonée

Mes chers épicuriens, En ce dimanche un peu flou niveau météo, par chez-moi en tout cas, je viens vous proposer...

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17/05/2023 .

Pâtes à la crème de poivrons, noix et roquette

Mes chers épicuriens, Juste avant le week-end de l'Ascension, je vous propose une magnifique recette de pâtes....

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23/04/2023 .

Gnocchis à la crème d'ail des ours

Mes chers épicuriens, Aujourd'hui, profitons encore un peu de cette magnifique herbe qu'est l'ail des ours. Profitons...

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09/03/2023 .

Galettes à l'orge et aux légumes

Mes chers épicuriens, voici une délicieuse recette réalisée l'autre soir. De bonnes petites galettes à l'orge,...

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07/11/2022 .

Gratin de potimarron

Mes chers épicuriens, L'automne est là, cette fois on y est. On prend du plaisir à marcher dans les tas de feuilles...

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24/10/2022 .

Dhal aux lentilles et haricots rouges

Mes chers épicuriens, aujourd'hui je vous propose une petite virée en Inde, histoire de vous divertir les papilles...

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13/10/2022 .

Orecchiette à la cime di rapa

Mes chers épicuriens, nous nous retrouvons aujourd'hui pour une toute nouvelle recette de pâtes (et vous savez...

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06/10/2022 .

Pancakes de pak choï

Mes chers épicuriens, Aujourd'hui je vous propose de mettre en lumière ce super légume qu'est le pak choï. C'est...

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30/08/2022 .

Curry de lentilles, légumes et patate douce

Mes chers épicuriens, me revoici enfin après plusieurs semaines d'absence. Non non je ne vous ai pas oubliés, mais...

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08/03/2022 .

Pâtes au pesto de tomates séchées, rucola et ricotta

Mes chers épicuriens, Me revoilà avec ma petite série "pâtes à toutes les sauces". Même si vous trouverez déjà...

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17/02/2022 .

Pâtes au bleu, aux oignons caramélisés et épinards

Mes chers épicuriens compatriotes, dès aujourd'hui, vous êtes démasqués ! Youpi ! Pour mes épicuriens d'autres...

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12/01/2022 .

Pois chiches et chou kale à l'indienne

Mes chers épicuriens, je vous souhaite tout d'abord une excellente année 2022 ! Qu'elle vous apporte la santé surtout,...

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04/10/2021 .

Gratin de patates douces, champignons et poireaux

Mes chers épicuriens, aujourd'hui, pour compenser le temps un peu maussade, je vous propose une recette délicieuse....

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29/08/2021 .

Pâtes au pesto di rucola

Mes chers épicuriens, si l'été ne s'est pas montré forcément au meilleur de sa forme cette année, ce n'est pas...

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18/05/2021 .

Tartare de betterave et sérac

Mes chers épicuriens, Aujourd'hui je vous propose une entrée délicieuse et rafraîchissante. Bon ok, avec la météo...

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21/09/2020 .

Pâtes au gorgonzola ou roquefort, poires et pignons

Réédition complète de cette recette le 21.09.2020 J'avais publié cette recette en 2019. Je vous la repropose aujourd'hui...

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20/09/2020 .

Crème de chou-fleur au curry

Réédition de cette recette le 20.09.2020 Voilà une entrée extraordinaire, simplissime et parfaite! Personnellement...

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23/05/2020 .

Purée de poivrons aux noix

Mes chers épicuriens, voilà une excellente recette d'origine libanaise. Une purée de poivrons aux noix "Mouhamara"....

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23/04/2020 .

Quiche aux asperges et champignons

Chers zamis de la quiche, c'est vous qui allez être contents aujourd'hui! Comme les asperges nous font de l'oeil...

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14/04/2020 .

Riz aux lentilles à l'indienne

Mes chers épicuriens, aujourd'hui je vous propose une recette qui va vous donner la pêche. Des goûts, des épices,...

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07/04/2020 .

Pesto à l'ail des ours

Un délicieux pesto à l'ail des ours avec des amandes moulues qui donnent du moelleux , du parmesan et des pignons...

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26/03/2020 .

Soupe aux épinards et pommes de terre

Une petite soupe toute facile, toute bonne, toute réconfortante. Et on a besoin de réconfort en ce moment, n'est-ce...

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