Les recettes de Nzinga

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

les sauces

21/05/2015 .

Sauce veloutée pour accompagner les asperges

SUBLIMISSIME! Cette sauce pour accompagner vos petites asperges est absolument à essayer. De plus, la saison des...

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01/05/2015 .

Saumon en croûte feuilletée, sauce à l'aneth

Un délice cette recette les amis. Un beau filet de saumon sur un lit de poireaux et carottes en julienne, recouvert...

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05/03/2015 .

Langue de boeuf, sauce aux câpres

Cette recette extra vient d'être complètement rééditée par mes soins. Encore meilleure, et avec de nouvelles photos!...

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12/11/2014 .

Poulet au vin jaune et morilles

Magnifique recette que ce poulet au vin jaune, spécialité franc-comtoise par excellence. Si vous ne connaissez...

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20/10/2014 .

Sauce au vin rouge et échalotes

Voilà une sauce délicieuse et simple à réaliser pour accompagner vos viandes rouges. Car vous aimez bien les bonnes...

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09/10/2014 .

Sauce café de Paris maison

Ah... cette sauce. C'est ma favorite, mon pêché mignon. Ma folie. Voilà des années maintenant que je la fais, tirée...

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22/03/2014 .

Sauce aux herbes pour accompagner les poissons

Voilà une sauce délicieuse pour accompagner tous vos poissons. Elle est délicate et savoureuse. Je l'ai improvisée...

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22/11/2013 .

Filets de poulet flambés au cognac, sauce crème et échalotes

Voilà une recette facile et délicieuse. L'autre soir, j'avais des escalopes de poulet et je me suis dit "Mais qu'est-ce...

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03/11/2013 .

Mes filets mignons de porc aux champignons

Voici une recette que je fais depuis des lustres et qui a toujours autant de succès. A l'approche des fêtes de...

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20/05/2013 .

Ma sauce bolognaise

Vous me direz peut-être qu'une sauce bolognaise, c'est facile, trop facile à réaliser. Je n'en suis pas sûre. Parce...

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04/05/2013 .

Sauce yaourt, concombre et menthe

Cette sauce au yaourt libanaise est idéale pour accompagner les Boulettes kefta libanaises par exemple. Mais vous...

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22/02/2013 .

Sauce tartare maison

Idéale pour accompagner le poisson ( voir mes Filets de perche, sauce tartare maison et pommes persillées), une...

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09/01/2013 .

Sauce pesto maison

"Bon chéri qu'est-ce qu'on mange ce soir?" Avec ou sans le "chéri", je suis sûre que vous avez déjà posé cette...

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23/02/2012 .

Saucisse à rôtir, sauce aux oignons

Une bonne saucisse se mérite! Il faut la traiter avec respect et délicatesse. Ce qui est important, c'est d'en...

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11/02/2012 .

Sauce tomate pour spaghetti exigeants

Bon les amis, ok il existe des sauces tomates toutes prêtes que vous pouvez acheter en magasin et réchauffer en...

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