Une cuisine simple, conviviale et gourmande
Une cuisine simple, conviviale et gourmande
Chaque jour une recette, nouvelle ou déjà sur mon blog, idéale pour les Fêtes, et ce jusqu'au 24 décembre! C'est parti! Aujourd'hui je me dois de vous rappeler une superbe entrée, ce délicieux Saumon Gravlax A préparer 3 jours à l'avance, il cuira tout...
J- 19! Un pain d'épices pour vous rendre heureux! Les frimas d'avant Noël donnent des envies. On peut respirer l'odeur des marrons chauds qui vient nous taquiner les narines dans les rues de la ville. Les amandes caramélisées, le vin chaud. La cannelle,...
J - 18! Comme ça va vite... Je ne sais pas si vous être d'accord avec moi, mais bien souvent, pour le repas de Noël, ce qui coince c'est... l'entrée (ou les entrées). Parce que pour le plat principal, c'est souvent une tradition qui revient (la dinde,...
J - 17! Bientôt la Fête... Allez c'est parti mon kiki avec une nouvelle recette aujourd'hui! Une petite mise en bouche super sympa à déguster avec vos convives, un verre de champagne à la main. Une verrine composée de crème au gorgonzola, de dés de tomates...
J - 16! Un chapon farci, balaise! Bon c'est bien joli toutes ces entrées et apéritifs que je vous propose pour Noël depuis quelques jours. Mais faudrait pas oublier l'élément clé, THE truc central, LE PLAT PRINCIPAL. Mince quoi. Vous pouvez faire une...
J-10! Une entrée séductrice! Et si on présentait une chouette entrée à notre tablée de Noël? Pas deux bouts de jambon cru et une poignée de salade verte. Ni une tranche de terrine achetée au supermarché accompagnée de quelques tomates cerises. Ni une...
J - 4! Pour des rillettes, on se met en quatre... On s'en approche les amis. On y est bientôt! Chouette! Alors aujourd'hui je vous propose une recette idéale pour un apéritif de Noël réussi! A préparer à l'avance, la veille idéalement. C'est toujours...
Je sais bien qu'il est trop tard pour vous donner une nouvelle recette pour la Noyelle. Ch'uis pas zinzin. Je sais que vous avez déjà fait toutes vos courses ou que vous êtes encore en train d'arpenter les rayons, épuisés et las. Patience, c'est bientôt...
Chers épicuriens, Retrouvez-moi dans l'émission: "A Bon Entendeur" sur la RTS mardi prochain 7 février 2017 à 20h05 En tant que membre du jury dans le cadre d'une dégustation de ramequins au fromage, j'espère que vous serez intéressés par ce thème. En...
Bonjour mes chers épicuriens francophones, Pour tous ceux qui n'ont pas la chance d'avoir la RTS comme chaîne nationale, voici le lien qui vous permettra de visionner mon passage hier soir à la télévision suisse romande, dans le cadre d'une dégustation...
Au vu des chiffres de vente, il semble que le grand public soit friand de ces plats "inratables". Mes chers épicuriens, Vendredi 18 décembre, la RTS Un a diffusé dans son journal du 19.30 un petit reportage sur les livres de cuisine de cette fin d'année....
Chers épicuriens, voici le lien pour visionner l'interview que la chaîne Max TV (chaîne régionale du Nord vaudois) m'a consacré lors du comptoir du Nord vaudois le 9 avril 2016. Comment ça vous ne connaissez pas Max TV? Vous plaisantez j'espère... :-)...
Bon, je crois qu'on va faire le point vous et moi. C'est bon, vous êtes au clair avec votre ou vos menus de Noël? Apéritifs, entrées, plats, desserts? Ou bien vous hésitez encore, vous vous tâtez comme on dit. Vous n'êtes pas convaincus, un détail vous...
J- 20, et une nouvelle recette pour l'occasion. Une panna cotta de foie gras et son coulis de fruits de la passion. DELICIOUS! Réalisée avec mes participants de samedi dernier, elle a fait l'unanimité. Gourmande, subtile et d'une simplicité presque indécente....
Chers amis, voici le lien qui vous permettra de visionner le reportage de ce jour diffusé au 12h45 sur la RTS Un. Un grand merci à Carole Pantet, journaliste, pour sa bonne humeur et sa gentillesse. La recette du reportage sera publiée d'ici la fin de...
J - 7! Un apéritif qui en jette.. . Vous êtes invités pour Noël et on vous a demandé d'amener un petit quelques chose pour l'apéritif? Quelle bonne idée! Et bien moi je vous en donne une. Ce délicieux pain mimosa, à préparer à l'avance ou même la veille....
J - 3! Une NOUVELLE RECETTE que voilà! Une petite dernière avant Noël. Une idée super pour l'apéritif. Une purée de panais onctueuse servie dans des verrines avec un magret de canard fumé et un peu de roquette assaisonnée. Tout facile et très bon. Et...