Une cuisine simple, conviviale et gourmande
Une cuisine simple, conviviale et gourmande
Sublime! L'autre jour je me suis dit qu'il serait bon de faire une nouvelle recette pour mes chers lecteurs avec de la courge. Mais pas une soupe, un gâteau ou ce genre de plats dont on finit par se lasser. Et comment alors? M'enfin vous me connaissez...
Mes chers épicuriens, ces dernières semaines ont si vite passé. Entre les canicules, les vacances et tout le reste, je n'ai pas trouvé le temps ni parfois l'énergie de publier de nouvelles recettes. J'avoue. Toutefois, je ne vous ai pas oubliés pour autant....
Mes chers épicuriens, Je sais, cela fait longtemps. Et j'en suis désolée. J'ai eu une fin d'année 2023 et un début d'année 2024 un peu mitigés. Après un Covid qui a duré des semaines, une gastro et une hernie discale qui me fait encore souffrir, je n'ai...
Allez on va se dire que l'été est là, ou du moins tout bientôt. Et on va pouvoir le deviner avec cette super recette de pâtes. De la rucola (de la roquette donc), des tomates cerises, de l'ail, de l'huile d'olive. Des ingrédients tout simples qui fleurent...
Vous avez sûrement déjà goûté ces bonnes petites boules dans une bonne sauce! Oh là, loin de moi l'idée de mal vous orienter :-), je m'explique: de bonnes boulettes de viande fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Parfumées et tendres....
Bon ok, il n'y a pas de sauce tomate. Mais la sauce est excellente et surtout il y a les fameuses boulettes. Faites avec de la saucisse à rôtir. Et oui... Pour un petit repas en amoureux, histoire de se bécoter à la fin c'est pas mal non? Et puis c'est...
Mes chers épicuriens, aujourd'hui je vous propose une recette qui va vous donner la pêche. Des goûts, des épices, de quoi vous faire oublier le confinement l'espace d'un instant. J'ai piqué l'idée dans un livre de cuisine indienne que j'adore. J'ai fait...
J’adore la cuisine asiatique, particulièrement la cuisine thaïlandaise. Mon petit mari aime faire ses pâtes de curry. Il mélange plein d’épices et fait lui-même sa pâte de curry pour nos invités VIP. J’adooooore. Mais je suis aussi fan de la simplicité....
Ouh ça c'est bon! Et joli. Et tout. J'adore les cakes financiers. D'ailleurs, j'en ai déjà une recette sur ce blog que je viens du coup de rééditer. Mais là je me suis dit, tiens, pour les 4 heures ce dimanche, et si on en dégustait par bouchées. Miam...
Miam! Je viens de rééditer totalement ou presque cette recette parue sur mon blog en 2013. Et cela valait le coup! Elle était déjà bonne mais là elle est encore meilleure. C'est bon, c'est fin, ça se mange sans faim, comme dirait l'autre... Des pâtes...
Riches, juteuses, goûteuses, fondantes. Voilà comme je les aime mes lasagne. Je me suis amusée plusieurs fois à faire ma pâte à lasagne moi-même. Elle était très bonne en effet. Mais je dois dire que dans le commerce, on trouve des feuilles à lasagne,...
Mes chers épicuriens, voilà une recette que j'avais envie de publier depuis longtemps. Il y a une semaine, mon Homme et moi nous sommes rendus dans un super magasin de produits de vente en gros. A chaque fois, je me sens comme un enfant dans un magasin...
Voilà mes chers zamis comment faire manger des raves aux plus récalcitrants. Je sais que l'appellation de certains légumes peut différer entre la Suisse et la France. Chez nous, en Suisse, si je vous parle de rave, je vous parle de ce légume: C'est la...
C'est tellement bon ces tranches panées, ou ces escalopes panées, ou ces Schnitzel paniert ou ces Wiener Schnitzel. Bref vous pouvez les appeler comme bon vous semble. De toute façon, ce sera TIP TOP, nickel, prima, toll, merveilleux, extra, wunderbar!...
Oui je sais me revoilà avec mes meilleures copines, LES PATES! Je ne me lasse pas d'essayer de nouvelles recettes pour les sublimer. Elles le méritent, non? Alors voici une sauce particulièrement extra. Parfumée d'un léger goût de vodka, un peu relevée...
Voici une recette que j'adore. Il était temps que je vous la donne et avec elle un petit goût de Louisiane, d'ailleurs, de voyages... C'est bon, c'est fin, ça se mange sans faim. Léger, plein de saveurs, ce plat va vous donner un joli coup de fouet. Des...
Mes chers épicuriens, Aujourd'hui, profitons encore un peu de cette magnifique herbe qu'est l'ail des ours. Profitons parce que sa saison est bientôt terminée. Vous en trouverez dans les sous-bois humides lors d'une promenade (attention à ne pas le confondre...
Mes chers épicuriens, Vous allez vous dire "Tiens, une revenante". Et vous n'auriez pas tort. Après plusieurs mois de pause, je reviens avant les Fêtes, juste après Saint Nicolas, pour vous apporter une nouvelle recette. Mais, promis, je reviendrai la...
Réédition complète de cette recette que j'adore. L'automne arrive et les mets au fromage aussi! Chouette... Merveilleuse! Extra! Fondante et goûteuse! En fait, j'aime bien les tartes au fromage. J'aime bien les tartes aux oignons et j'aime bien les quiches...
Mes chers épicuriens, cette première semaine de décembre sera celle du poisson. Et pour commencer, je vous propose une recette délicieuse de joues de cabillaud pochées dans un bouillon au curcuma, parfumé au gingembre et à la citronnelle. Ce qui leur...
Comme m'a dit mon fils l'autre soir: "C'est TROP TROP bon". Quelle merveilleuse recette fastoche et délicieuse. Un poulet caramélisé au miel et à la sauce soja et sauté avec des poivrons et des noix de cajou. Franchement c'est super bon. Et on peut dire...
Un délicieux petit lapinou mariné dans du vin blanc et une garniture aromatique. Puis cuit dans une cocotte avec plein de bonnes herbes fraîches. Accompagné d'une polenta ou d'une purée de pommes-de-terre maison, c'est le top. Moi j'aime beaucoup le lapin....
Je vous vois déjà faire la grimace. Des coeurs de poulet??? Ben oui. Et moi je peux vous dire que c'est fameux. Très bon marché en plus. La consistance ressemble à celle des sots l'y laisse et le goût s'apparente un peu à celui du foie. Délicieux. Vous...
J'ai réédité complètement cette recette et je me permets de la repartager avec vous. Elle est tellement bonne et fastoche! Encore un de ces plats mijotés que j'adore... Des poivrons, de la tomate, des oignons, de l'ail et hop... on laisse cuire. Pour...
Mes chers épicuriens, je vous propose la réédition de cette recette, aujourd'hui 17 février 2020! Une recette à garder précieusement, car cette sauce est juste divine. Essayez-la une fois, pour voir et pour goûter! L'une des meilleures sauces à mon goût...