Une cuisine simple, conviviale et gourmande
Une cuisine simple, conviviale et gourmande
Mes chers épicuriens, Parfois, un peu de gourmandise ne fait pas de mal. Et je tenais à partager avec vous cette recette justement toute en gourmandise. Peut-être que comme moi vous possédez la fameuse presse à croque-monsieur et que vous en faites régulièrement....
Réédition de cette magnifique recette! Parce qu'elle en vaut la peine, elle est vraiment à tomber! Une délicieuse tarte à la myrtille! Qui ne connaît pas la fameuse "Apple Pie" Cette tarte aux pommes qui se mange tiède, bien coulante, recouverte d'un...
D'une simplicité extrême, ces petits feuilletés sont réalisés en deux coups de cuillère à pot. Ils feront tout leur effet lors d'apéritifs avec vos invités qui trouveront extra que vous ayez fait des feuilletés vous-même. Alors que c'est si facile et...
Quel super dessert! Si vous aimez les spéculoos il est pour vous!!! Je l'adore. Et les amis qui l'ont goûté chez nous l'ont trouvé extra! Cela change du traditionnel tiramisu, ô combien excellent aussi mais, soyons un peu originaux... diantre! J'ai piqué...
Lorsque je déguste un plat, je vis l'instant présent. Bien souvent j'ai du plaisir à sentir frétiller mes papilles et je profite de ce moment sans penser à quoi que ce soit d'autre. Et puis parfois, j'ai comme des impressions, comme des situations qui...
Excellentissime dixit mon mari! Voilà une recette que j'ai inventée l'autre soir et je dois dire sans fausse modestie que ce fut une réussite. Un super plat entre douceur et acidité, un risotto moelleux, du foie de veau fondant et presque caramélisé....
Du Nord je vous dis! De la France, donc. On l'appelle aussi Pain d'chien. Voui. Et ça est bon c't'affaire! Ce n'est pas vraiment un gâteau, ni un pudding d'ailleurs (en tous les cas pas comme on connaît le pudding anglais). Rien à voir. Il est le "Pudding...
Une dernière petite recette avant mes vacances que je tiens à partager avec vous. Voilà un moment que mon Homme me réclamait une aile de raie sauce aux câpres, recette traditionnelle française. Il a ses lubies parfois. Moi j'étais bien d'accord de lui...
EXTRA! TOP! NICKEL! Un doux mélange de recettes entre la salée au sucre, le fameux gâteau du Vully et la tarte à la crème. Peu importe, c'est super bon. Et réalisé rapidement. Pas léger léger, mais il faut ce qu'il faut. On n'a pas d'omelette sans casser...
Mes chers épicuriens, Que diriez-vous d'une recette toute bonne, toute bête et toute rapide ? Moi, j'achète ! Et je pense que vous aussi. Pour ce plat, j'ai utilisé des hauts de cuisses de poulet désossées. La chair reste ainsi tendre et juteuse, même...
Un délice cette quiche aux légumes. L'astuce, c'est qu'il n'y a pas de pâte, alors c'est plus léger, forcément. C'est une bonne idée pour un repas du soir, pour un pique-nique, à manger chaude, tiède ou froide. Et bien entendu, pour vos apéritifs et accompagnements...
Parfaite... Yeahhhh! So delicious! EXQUISE même! Je ne suis pas peu fière, je dois vous l'avouer. Pour un premier essai en prenant des idées sur le net, dans les bouquins et en adaptant le tout à ma sauce, c'est plutôt réussi. Il y a des jours comme ça...
L'autre soir, comme souvent, je me suis dit: "Allez Virginie, regarde dans ton réfrigérateur et lance-toi encore un défi: improviser un plat de pâtes". J'aime bien faire ça. Je prends des risques énormes forcément, je joue presque ma vie. Je dois réfléchir,...
Coucou les loulous affamés, Il fait rudement lourd aujourd'hui dites-donc! Depuis chez moi, je vois les feux de tempête allumés sur le lac. L'orage gronde et il fait aussi nuit qu'à la fin d'une journée d'automne. Comme j'ai toujours la fenêtre de ma...
Cette recette est juste extraordinaire, originale et savoureuse. Comme les chicons en gratin, elle vient du nord de la France et de Belgique. Parce qu'il ne faut pas oublier qu'à la maison, j'ai un ch'ti de mari, alors j'ai dû m'y mettre moi, à la cuisine...
Mmmmhhh. C'est tellement bon. Tellement simple à faire. Plein de goûts, de fraîcheur et d'originalité. Tout cela avec des ingrédients que vous trouverez sans problème en grande surface. Je sais que certains d'entre vous ont peut-être de la peine à se...
Vous savez à quel point j'aime les cuisines du monde. Et vous savez aussi que j'ai un sacré faible pour la cuisine thaïlandaise. Toutes ces saveurs, ces épices, ces herbes... Une cuisine légère et parfumée. A la maison, cette recette fait carton plein!...
Non non ce ne sont pas des bonbons fourrés d'ingrédients sucrés. C'est bien de bonbons salés dont il s'agit. Idéaux pour l'apéritif ou comme partie intégrante de votre buffet d'été. Je me suis inspirée d'une recette dans un livre italien et je dois dire...
Chers épicuriens, je profite de rééditer cette recette que j'avais improvisée il y a bientôt 3 ans. J'ai corrigé quelques petits détails et mis de nouvelles photos. En tous les cas, elle fait toujours l'unanimité! La cuisson de poisson en papillote permet...
Un accompagnement pour vos invités (ou pour vous seulement) qui en jette. Tout bête et bon. Et avec des légumes de saison, s'il vous plaît. Panais, rave (navet), carottes et céleri. On va se la jouer à la mode des grands chefs et se la péter un peu. Oui...
Mes chers épicuriens, L'automne est là, cette fois on y est. On prend du plaisir à marcher dans les tas de feuilles mortes, on admire le dégradé de couleurs chaudes, on allume les loupiottes à 17h30 (du LED bien sûr), on se couvre d'un plaid le soir en...
Bienvenue à tous pour cette première recette de l'année, que je vous souhaite excellente d'ailleurs! Voilà qui est bien bon. Cela faisait longtemps que je voulais essayer cette recette. Les pains mimosa ou mosaïque sont de parfaits alliés lors d'un apéritif,...
Une recette géniale à la veille du week-end, rien que pour vous. Des Hush Puppies! Quoi c'est? Ce sont de petits beignets de maïs (polenta fine et maïs en grains), avec du cheddar entre autres, tout moelleux à l'intérieur et tout croquants à l'extérieur....
Je sais, je sais. Certains d'entre vous font la grimace en voyant cette recette. Je sais. Mais je sais aussi que beaucoup d'entre vous se disent: "Miam". Et comme je vous comprends. Moi j'adore les os à moelle. Je les aimais beaucoup lorsque j'étais petite....
Il y a parfois des desserts si merveilleux, si moelleux, si fondants, si réconfortants, si, si, si... qu'il n'y a pas de mots. Ce dessert italien, lorsque vous le goûtez, le savourez, l'accueillez en bouche, vous vous réconciliez avec vous-même l'espace...