Une cuisine simple, conviviale et gourmande
Une cuisine simple, conviviale et gourmande
Aujourd'hui mes chers épicuriens, je vous propose une délicieuse entrée froide pour vos belles soirées d'été. C'est franchement très très bon et simple à réaliser. Avec peu d'ingrédients: courgette, menthe, ricotta, sel et poivre. Bref, parfois dans la...
Voilà une recette qui devrait vous plaire les amis! Parfaite pour les frimas qui accompagneront les prochains mois. Ces pâtes sont si...onctueuses. Une tuerie. Pourquoi les macaroni de l'alpage? Parce que j'y ai mis des ingrédients similaires et parce...
Quel délicieux dessert! Je l'ai fait avec des abricots car c'est la saison, mais vous pouvez aussi utiliser des cerises, des pommes, des prunes, bref, selon vos goûts. A déguster tiède ou froid, Le petit plus: je beurre et sucre l'intérieur du plat, ce...
J'aime bien la fondue. J'en mangerais pas tous les jours, mais j'aime bien. Et puis par cette cramine, ça passe comme on dit. Et surtout, c'est quand-même très emblématique de ma petite Suisse . Alors il fallait que je trouve une manière de l'intégrer...
Ou piccatas de veau au citron. Ou escalopes de veau, sauce au citron. Vous pouvez les appeler comme vous voulez, cela n'y changera rien. Cette recette italienne est juste formidable. Et d'une facilité... Bien entendu, je l'ai faite à ma sauce, cette sauce....
Voici mes chers épicuriens, une délicieuse nouvelle recette pour cet été. Une recette de saison donc, qui sent bon le Sud, les vacances, le soleil. Cette piperade réalisée avec des poivrons rouges, verts et jaunes, des tomates, de l'oignon, de l'ail,...
Vous avez sûrement remarqué que j'aimais les abricots. Mais vous aussi non? Alors tant mieux, parce que je vous propose aujourd'hui cette délicieuse tarte aux abricots, poudre d'amandes, crème, oeufs... Sucrée comme il faut et ma foi, franchement bonne....
Un plat tout simple et extraordinaire. Accompagné d'un risotto à la milanaise, c'est délicieux. Les saltimbocca, ce sont de fines tranches de veau avec une tranche de jambon cru et une feuille de sauge piquées avec un cure-dents. Le veau, ce n'est pas...
Ah la tresse au beurre, quel bonheur! Quelle bonne odeur! Toute moelleuse et encore tiède, sous une couche de beurre et de confiture, elle se laisse manger non? Les tresses du commerce ne sont pas mauvaises, mais il faut le dire, nettement moins bonnes...
Qui ne connaît pas le jambon au madère, accompagné de tagliatelle, cuit au four avec une bonne sauce à la crème, concentré de tomate, et madère? Recette hyper fastoche et économique par excellence, elle demande si peu de préparation et ... elle plaît!...
Si vous êtes comme moi et que vous adorez le foie, vous serez conquis par cette recette typiquement vénitienne, super simple à réaliser! Peu d'ingrédients pour plein de saveurs! Vous pouvez accompagner ce foie de polenta ou de risotto à la milanaise,...
Mes chers épicuriens, me revoici enfin après plusieurs semaines d'absence. Non non je ne vous ai pas oubliés, mais il est vrai que le temps passe vite. Et ces derniers jours je me suis dit "Purée, je n'ai pas publié d'article depuis tout ce temps..."....
Cette garniture est une réussite. Le chorizo se marie parfaitement avec les poireaux. Je vous la conseille vraiment. Une manière de manger les crêpes un peu plus recherchée... Pour la pâte, je vous recommande d'essayer ma pâte à crêpes Mes autres garnitures:...
Une SUPER recette de pâtes, pour moi qui les adore. Une sauce au Gorgonzola, noix, crème, persil... servie avec des spaghettis al dente, que demande le peuple? Une partie des noix est réduite en poudre et ajoutée à la sauce, ce qui donne une texture onctueuse...
Chers amis, je vous présente ma 200ème recette! Finalement pour cette occasion, j'ai décidé de rester fidèle à notre belle région, à notre beau pays et à ses bons petits plats typiques, gourmands et généreux. Et quoi de mieux qu'une magnifique croûte...
Chers zamis du poisson, hier soir j'ai pensé à vous. Chez nous, à la maison, on aime beaucoup le poisson (sauf Choupinette, à certaines conditions). Si j'avais la chance d'habiter en bord de mer, je pense que je ne m'en priverais pas, plusieurs fois par...
L'été sera chaud, l'été sera chaud ... Lalalalala... Et quoi de mieux que de déguster de supers petites grillades dans le jardin en bonne compagnie... Mais il y a grillades et grillades. Il y a celles où le but est de ne pas se casser la tête avec de...
Rhhôôô! Comment dire? Simple et bon? Voire très bon. Voire extrêmement bon. Un dessert extraordinaire réalisé en trois coups de cuillère à pot. De belles pommes fondantes aromatisées avec de la cannelle, du miel et du jus de citron et un crumble moelleux...
Elle tombe pile poil celle-là. Une omelette oui mais de Pâques. Attention. Une tradition à déguster le lundi de Pâques, comme réconfort après le carême avec d'autres délicieux plats. Chaude, tiède ou froide, elle vous plaira j'en suis certaine. Vous pouvez...
Voici une délicieuse recette parfaite en entrée pour cet été. Réalisée lors de mon dernier cours de cuisine et à la maison régulièrement. Il était temps pour moi de la partager avec vous ;-) Des ravioles farcies de poisson et crevettes accompagnées d'un...
Une petite impro hier soir avec ma petite famille. Une envie de pâtes mais à "je-ne-sais-pas-trop-quoi". Et puis j'ai vu cette belle courgette du jardin, qui n'attendait que moi. Puis j'ai repensé à ces magnifiques petits lardons fumés achetés il y a...
Comme je suis d'humeur partageuse aujourd'hui, je ne peux m'empêcher de vous livrer la recette des fameux petits chaussons indiens aux pommes de terre et petits pois. Accompagnés d'une sauce aux dattes, c'est juste le bonheur. Mes participants d'hier...
Je ne sais pas si c'est un dos de cabillaud et son beurre blanc ou un beurre blanc et son dos de cabillaud. L'un sans l'autre, c'est comme Roméo sans Juliette, une sauce tomate sans parmesan, un adolescent sans téléphone portable, un hiver sans neige,...
Facile et bon, c'est tout! De saison. Miam, on s'est régalés en famille. Ce tian provençal saura vous emmener en vacances, au soleil, sans que vous soyez obligés de vous déplacer. C'est pas merveilleux? Une belle idée d'accompagnement pour vos repas cet...
Bon alors là les amis, on ne rigole plus! Ces cookies sont tout simplement merveilleux. A l'approche des Fêtes de Pâques, je vous fais un cadeau, je vous la donne cette recette. Faciles à faire, croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur. Miel,...