Une cuisine simple, conviviale et gourmande
Une cuisine simple, conviviale et gourmande
Mes chers épicuriens, voici une délicieuse recette réalisée l'autre soir. De bonnes petites galettes à l'orge, au poireau et aux carottes. Un peu de gruyère, des oeufs, de la ciboulette, de la farine et hop, on mélange le tout qu'on façonne sur une plancha...
Youpi, c'est reparti pour une nouvelle recette de pâtes. Toute facile et rapide à réaliser, avec peu d'ingrédients et surtout délicieuse. Je vous propose une sauce simple et efficace pour enrober vos pâtes préférées. Du thon, du jus de citron, des câpres,...
Mes chers épicuriens, voilà une excellente recette d'origine libanaise. Une purée de poivrons aux noix "Mouhamara". Elle vous apportera pep's, joie de vivre, énergie, soleil et bonne humeur. Servie en apéritif sur du pain, libanais ou non, elle fera une...
Réédition de cette recette aujourd'hui 23 mars 2020. Chers épicuriens, Dans cette période étrange et irréaliste de confinement, je pourrais me dire que ce n'est pas le moment de partager des recettes. Mais au contraire, la cuisine reste un bon moment...
Plusieurs plats me rappellent mon enfance. Des plats que cuisinait mon grand-papa, entre autres. La salade de pommes de terre en fait partie. Mais mon grand-papa n'avait pas de blog de cuisine. Il avait bien des bouquins de recettes sur lesquels il notait...
Ou Bouchées à la Reine pour les français! Mon mari dit que je suis la reine des vol-au-vent! Pour des bouchées à la Reine, être la reine, c'est d'autant plus flatteur :-) Plusieurs personnes les ont testés et les ont trouvés extras, alors... Pour les...
Voilà une délicieuse quiche à la viande. Et moi j'adooooore les quiches, surtout en saisons froides. Celle-ci est moelleuse, colorée et pleine de saveurs. Improvisée lors d'un soir pluvieux... Comme quoi, le mauvais temps a parfois du bon... Je vous conseille...
Chers épicuriens de la grillade, voici de quoi varier vos plaisirs! Une recette extraordinaire de crevettes géantes marinées avec une sauce d'origine maghrébine, la Chermoula. A base de persil, d'ail, de paprika de cumin et d'huile d'olive et agrémentée...
Mon Homme ne court pas après les desserts. Bon, en règle générale, de toute façon, il n'aime pas vraiment courir (petit clin d'oeil). Mais alors là, il m'a dit: "C'est le meilleur dessert du monde entier". Je pense qu'il exagère un peu. Toutefois, c'est...
Mes chers épicuriens, Aujourd'hui je vous propose une recette qui a l'air toute bête comme ça, mais croyez-moi, elle est incroyablement bonne. Récemment, mon Homme m'a acheté un nouveau livre. De cuisine, donc. Sur les pâtes, donc. Mon 48ème livre sur...
Comme on ne peut plus trop voyager en ce moment, on va le faire grâce à nos assiettes, pardi! Il faut savoir trouver d'autres moyens, d'autres alternatives. Il faut ruser un peu. Quoi vous êtes en confinement? Mais vous avez bien quelques joues de porc...
Mon mari dit que je suis la reine du risotto. Mes enfants adorent ça. Mais pourquoi? Parce que mon risotto, il est bien cuit, comme il faut et reste bien juteux. Un bon risotto est simple à réaliser. La condition est de ne pas trop s'éloigner du plan...
Avec ce brouillard tenace, j'ai eu envie de vous rappeler cette délicieuse recette... Les frimas de l'hiver sont propices à la fabrication de ce magnifique pain d'épices. Les odeurs de cannelle, badiane et girofle embaument la maison à la cuisson. Je...
Voilà une sauce délicieuse pour accompagner tous vos poissons. Elle est délicate et savoureuse. Je l'ai improvisée l'autre soir pour accompagner mes Filets de bondelle du lac et sa sauce aux herbes et franchement j'en suis fière. Des échalotes, du persil,...
Si vous aimez le roquefort, vous serez enchantés par ce club sandwich, croquant grâce aux cerneaux de noix, fruité et frais grâce à la pomme et fondant grâce au mélange de fromages. A essayer sans hésitation Pour 2 clubs sandwichs, soit 2 triangles, à...
J'aime toutes les cuisines du monde. Toutes les recettes m'intéressent. Et si mon coeur penche du côté de l'Asie, du Maroc, de l'Italie ou de la France, je suis toujours curieuse de goûter à tout. Alors c'est en Allemagne que nous partons aujourd'hui...
On y est, l'heure est à la chasse. A nous le gibier préparé sous toutes ses formes. Les délicieuses sauces qui l'accompagnent, les garnitures maison. Mais aussi, le gibier mijoté, délicieux, comme cette recette que je vous propose. J'ai acheté du ragoût...
Ah ces petits biscuits, croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur... Avec ce délicieux goût de noix de coco. Simplissime et excellentissime, voilà la recette: Pour 30-35 macarons Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes - 200g de noix de coco...
Chers amis, Cette fois c'est du sérieux! Bon ok il faut aimer les noix, c'est quitte ou double. Mais si vous les aimez, vous aimerez forcément ce gâteau. J'ai essayé la recette de base de Betty Bossi et je l'ai juste un peu modifiée. Cette recette est...
Quelle délicieuse recette que j'ai improvisée l'autre soir. Le chorizo avec les pâtes, c'est juste démoniaque! Et encore une fois, moi j'aime bien élargir mon horizon de sauces pour pâtes, alors j'espère que vous aussi. En tous les cas, je vous recommande...
Hmmm. J'ai trouvé des filets de bondelle du lac de Neuchâtel à la poissonnerie pas loin de chez moi. J'ai sauté sur l'occasion, car on n'en trouve pas toujours. C'est délicieux. Je les ai accompagnés d'une Sauce aux herbes pour accompagner les poissons...
Une magnifique sauce pour accompagner un morceau de chasse. MAGNIFIQUE! Ma préférée. Onctueuse et subtile, un vrai bonheur. Réalisée avec mes participants lors de mon dernier cours de cuisine sur la chasse, elle vaut le détour et elle a fait l'unanimité....
Amis du club sandwich, bonjour! Des petites idées sympas pour vos pique-nique ou vos apéros, au soleil, sur votre terrasse... Marre du jambon-beurre? Alors cette nouvelle catégorie de recettes à développer cet été devrait vous plaire. Bienvenue au club...
Moi qui aime la cuisine thaïlandaise, je ne peux que vous faire partager cette recette. L'équilibre des goûts est parfait, tout est léger et subtil. Vous pouvez trouver tous les ingrédients dans les grandes surfaces mais je vous conseille de les acheter...
Voilà un vrai souvenir d'enfance. Ma grand-maman confectionnait souvent ces petites galettes avec des restes de purée de pomme de terre ( Purée de pommes-de-terre maison) . C'est délicieux. Vous pouvez aussi utiliser de la purée déshydratée bien entendu...